塑化剂、起云剂、三聚氰胺、孔雀石绿、瘦肉精……有害食物添加剂的新闻无日无之，令人慨叹无啖好食，不由思念小时分鸡有鸡味，鱼有鱼味，菜有菜味的原味餐桌日子。
所以当我走进福建西南山区的土楼及古民居，品味到原汁原味无添加的客家菜，便顾不了减肥大计，肆意大快朵颐；回程又在厦门狂吃海鲜及闽南小吃，然后捧着大肚腩知足地上飞机回家。

　　今时今天，出门游览，除了看景色，还要知足口腹之欲，吃上各地风味好菜，这才叫满载而回，这也是从另一角度调查本地文明。

福建土楼是客家人的聚居之所，首要集中在闽西永定、南靖、华安三个县境内，个中永定最多，有2万多座；南靖次之，有1万5千座左右，华安起码，约300多座，但拥有全省最大的“楼王”二宜楼。

　　土楼这么多，只能挑一些精品来看，傍边又以向结合国申报世界文明遗产的土楼最精巧，永定县下洋镇的初溪土楼群、南靖县书洋、默林两镇之间的云

　　水谣都很有代表性；想更多方面调查客家人的修建和生涯习气，稍远一点的连城县培田古民居，连系了客家围龙屋和江南徽派修建，也不克不及错过。

　　我们此行先远后近，早上先从厦门坐车到连城县的培田古民居，全程走高速，大约3个多钟头就到了，沿途山青水秀，满眼翠绿，不知驶过几多座高架桥，穿过几多座大山。

    到培田不看土楼，而是看有“民间故宫”佳誉的古民居村子群。培田古民居已有6百多年前史，祖上吴氏从华夏河南迁徙到此，至今已是第30代，全村简直都姓吴。这村背靠卧虎山，前面有河弯曲流过，绝对是风水宝地，曾出了不少医生进士。全村由30栋华宅21古祠6家信院1条千米古街构成。从对面山上俯瞰，但见一座座青砖黑瓦马头墙的民居，组成一大片严密有致的修建群，真有几分在北京景山下望故宫全景的觉得。徜徉古村，发现每座天井厅井清楚，糅合了江南园林和徽派修建的作风，并且画栋雕梁，以泥塑、木雕、砖花、彩绘作装饰，十分考究，与土楼比拟显得细腻细腻。

　　当然，馋嘴的我，对那顿农家饭更是难忘。在培田古民居内的吴家大院，主人吴晓晖办起农家乐来，连吃带住每人天天一百来块，丰俭由人。大院安插古色古喷鼻，固然天色稍热，没有空调，但在院子里吃上这顿正宗的客家菜却别有风味。

　　我对桌上的盐酒鸡、酿豆腐、炒野菜、芋头包特殊感兴致，固然都是简略但是的菜式，但很地道，也很可口。在喷鼻港，平常吃的都是冰鲜鸡，没有甚么鸡味，味同嚼蜡；豆腐也没有豆喷鼻，有时分连菜也没有菜味。吴老板说，他们用的食材都是纯自然的，是本人豢养和栽种的，不假外求，更不会用化学饲料和肥料。我说盐酒鸡的鸡很有鸡味，黄酒酒喷鼻与鸡也是绝配，他说，其实这道菜最轻易做，只放盐和黄酒把鸡煮熟就行了。要害照样鸡，他们养的鸡都是走地的，常常走动，也没有喂养化学饲料，所以鸡味特喷鼻。至于豆腐也是自家新颖磨制的。他还说，蔬菜是用大肥的。甚么是大肥？本来是最传统最自然的肥料。