中医以为肥壮的病因多为痰湿所聚，气虚所形成。有“肥人多痰”、“肥人多气虚”之说，因而中医饮食减肥多从健脾益气，化痰除湿动手，依据分歧的体质合理用膳。

　　1.健脾利湿。

　　苡仁赤豆汤

　　苡仁30克，赤小豆30克，红枣5个。先将孩仁、赤小豆洗净，加水炖至七成熟，再加红枣持续炖至酥烂。

　　荷叶粥

　　鲜荷叶1张，粳米100克。将荷叶切丝，加水煎煮，去渣取液备用。另将米洗净参加荷叶煎汁及水煮成粥食用。

　　石苇茶

　　石苇6克，绿茶l克。石苇洗净加水煮沸，用石苇连同滚水冲沏茶叶，加盖，三分钟后可饮。

　　莲藕炒绿豆芽

    绿豆芽150克，莲藕100克，鲜荷叶200克。将荷叶煎汁，浓缩为50毫升备用，再将鲜藕切丝，与绿豆芽煽炒，至六成熟，加盐、味精过量，并参加荷叶淀粉汁至汤汁亮堂后出锅即可。

　　凉拌马齿苋

　　马齿苋洗净用开水焯后，去涩水，将菜放入盘中，加姜末、蒜泥、酱油、醋、盐、味精、喷鼻油拌匀食。

　　2.宣肺化痰。

　　萝卜杏肺汤

　　萝卜160克，苦杏仁5克，猪肺l00克。三物同放锅内炖至烂熟，调味服食。

　　葱头爆羊肉

　　羊肉200克，葱头100克。素油50克，加花椒，辣椒少许，炸焦后捞出，放入羊肉丝、姜丝、葱头丝，急火爆炒，加盐、味精、醋、黄酒过量，熟后出锅。