“黄酒也称为米酒，是我国的特产。黄酒固然活着界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中据有主要的一席，然则不断都没有葡萄酒和啤酒那样炽热。目前黄酒的春天终于来了。
　　9月8日午饭工夫，岳阳的王爹像往常一样拿出一个小杯子，倒了小半杯黄酒，很舒服地喝了一口。
　　“我天天饭前都要呷一杯，有二三十年了。”本年快80岁的王爹咧开嘴浅笑着说。
　　现在，像王爹一样癖好饭前小酌一杯黄酒的人越来越多，黄酒需求成倍增进。
　　湖南省酒业协会秘书长刘维平乐观剖析：将来的10年中，将迎来黄酒的第二次极峰时辰。
　　【近况】
　　年销量以10%的速度平稳递增
　　黄酒与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，后两个是水货，唯有黄酒是中国特有的，距今已有5000至7000年前史。
　　“古代是黄酒统一天下，后来渐渐萎缩，目前则成了白酒、啤酒、葡萄酒的世界。”湖南名胜江山生物科技股份有限公司监事会主席方圣说起黄酒近况，不堪唏嘘。
　　但是，关于黄酒的重振旗鼓，方圣照样颇具决心。
　　据调查，2003年至2008年5年间，黄酒年销量添加了快要一半，到达260万吨，年均增进超越10%。黄酒也“走”出了“大本营”江浙沪，向全国各地进发，2007年，外阜市场发卖翻了4倍，占比已到达27%。
　　【格式】
　　湘派、越派、海派鼎足之势
　　众所周知，我国第一家上市的黄酒企业，是1992年上市的金枫酒业。江浙沪根本上垄断了中国黄酒市场。
　　而湖南的黄酒出产在2002年前简直是一片空白。
　　直到2002年，年产量为6000吨的黄酒出产基地“花落”岳阳楼台酒业;2003年上半年，打造全新品牌——古越楼台，名胜江山的前生。
　　2005年头，由古越楼台生物科技开展有限公司总投资1.35亿元的2万吨生物黄酒基地完工投产，终结了湖南没有本乡黄酒的前史。
　　尔后，人人遍及把古越龙山、会稽山、塔牌等称为“越派”;金枫酒业称为“海派”;“湘派”就是描述名胜江山。至此，中国黄酒构成鼎足之势之势。
　　【将来】
　　黄酒或成为下一座“金山”
　　三大派系都想把蛋糕做大做强，而刘维平也以为：合理当时。
　　“黄酒阅历了2003年至2005年的恢复性增进，2006年的蕴蓄能量，2007年的打破性增进，在将来的10年中，将迎来黄酒的第二次极峰时辰。”
　　固然，作为世界三大古酒之一，黄酒与白酒、红酒、葡萄酒比拟，市场份额占比还很小。然则，恰是这种差距，业界遍及以为，黄酒的蓝海市场宏大。
　　湖南名胜江山生物科技开展股份有限公司董事长姚胜深信，黄酒将成为中国酒业下一座“金山”。
　　但有业界人士透露表现：与啤酒、葡萄酒、白酒比拟，黄酒业缺乏知名的全国性集团，若不克不及敏捷构成规划效应，则对黄酒的开展相当晦气。