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绍兴黄酒,中国黄酒的魁宝
发布时间:2010-11-05

这是一坛香醇延绵的正宗文化老酒

 它以五千载绚丽耀眼的族信仰为原料,它以十三亿人不息的跋涉和不屈的斗志为酒曲,它以一个伟大 的  智慧为力 量源泉,它以60年的日月光辉揉筑了酒的芳香。

 它醇厚宜人,它绵长迷人,它引领人深思。从第一面红 旗的冉冉升起,到五环  运的北 之旅,它让无数双渴望和平的心灵与之舞,它让无数双向往美好的眼睛流光溢彩。

  这坛老酒,以无与质疑的智者姿态,以让人久久仰慕的长者形象,滋养了一个族的魂,香走四方,醉写华章。

  举起中国黄酒,为中华的伟大复兴干杯!

    黄酒,在人类文化的历史长河中,它已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征。伴随着渊源流长的的中华文化,酒文化也有几千年的历史了,无论是李白的举杯邀月,还是王维的西出阳关,兰陵美酒泛出的琥珀之光,无不透出了浓浓的文化味。酒文化是依酒而产生、发展的一种文化现象,是中 华传统文化乃至世界文化的一个不可或缺的组成部分,对会生活有着重要影响。

     白酒、黄酒都是中国传统酒,都有极其丰富的中国文 化内涵。白酒与白兰地、威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加构成世界六大蒸馏酒,有1000多年历史。黄酒是发酵酒,又称米酒,谷物酿出来的酒,有5000多年历史,这是考古所证实的。如河姆渡遗址有6000多年前的稻谷,张家港东山村遗址曾出土了8000年前的稻谷,这是生产黄酒的基本条件。我国的酒文化说到底是绍兴黄酒的文化,内涵深厚,世界上任何酒种都没有黄酒优越,黄酒最有希望、并购扩张举措;黄酒与其他酒类具有价格比较优势。   

    在各种酒类中,黄酒最有前途,其功能多,酒度低,营养价值高,氨基酸含量比啤酒、葡萄酒多,硒、肽等元素丰富,七十几味中药古方用到黄酒,《本草纲目》上都有记载。“醫”,医源于酒。适量喝黄酒有益健康, 小    平  来自四川白酒之乡,到晚年他每天总要喝上一杯黄酒,不无道理。
     饮用黄酒的人,往往具有黄酒那种不烈不淡,醇厚敦朴的“中庸”性格 。饮黄酒也不像啤酒那样用以解渴,适宜速饮,不像烈性的白酒需“一口闷”方能体会其香和味。黄酒与文化底蕴深厚的,那时的中国黄酒才更像一个春天的百花园。” 

    我们认为上海世博会期间,江浙地区一定不会放过这个难得的历史机遇宣传促销自己的黄酒,而且黄酒注定并世博定位指定用酒。
       2010年,注定是黄酒空前发展的一年。葡萄酒一样,甚至其文化内涵深于葡萄酒,需有正确的饮用方法,方能体会国粹黄酒的无穷滋味。  
    黄酒企业在营销活动流程中应主动进行文化渗透,提高文化含量,以文化作媒介与顾客及会公众构建了全新的利益共同体关系,并以黄酒为纽带营造中华想象共同体。

     在夯实黄酒为中华国酒的理念的基础上,积极开展不同文化背景之间酒文化研究的合作、交流与对话。   

 
  中国黄酒,国之瑰宝,有五千多年 历 史,是中 华  珍贵的历 史遗产,与啤酒、葡萄酒同列世界三大古老酒种。它是以大米、小麦为原料,经麦曲和酒母边 糖化边发酵制成的一种酿造酒。
   日 本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日 本国酒。日本人常说,清酒是上帝的恩赐。1000多年来,清酒一直是日 本人最常喝的饮料。在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或 寻 常 百 姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。清酒已成为日 本的 国 粹。
   礼失求之于野:日 本清酒、韩 国清酒是中国黄酒学习的榜样。什么时候中国大江南北 寻 常 百 姓的餐桌上,人们都可以看到黄酒?
      中国黄酒已呈三分天下之势!以古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红、张家港、鉴湖、孔乙己等为代表的江浙一带的传统企业所形成的“越派”风格,是目前中国黄酒的一大主力, 格逐于江浙一带,以“上海石库门老酒”“和酒”为代表的欧式化的海派黄酒,活跃于上海一带,发展迅速,不断壮大,已成一派。
    根据目前黄酒的发展走势,中国黄酒已呈“越派”、“海派”、“湘派”三分天下之势。
    2010年注定是黄酒空前发展的一年。