塔牌绍兴酒冬水酿造

　　鉴湖源头水，即得嵇山灵气，又取鉴水精华，冬季鉴湖水体溶氧值高，水质清冽甘甜，且水温低，水质稳定，含杂菌少，是酿酒发酵最佳用水。

　　塔牌绍兴酒精选天然糯米与小麦为原料

　　糯米产酒纯甜、醇厚、味浓；小麦制曲香醇、馥郁。

　　塔牌绍兴酒独家酒药

　　全部采用纯天然培养的酒药，含有大量的多种酵母菌等食用菌种。众多微生物共同参与发酵，促进了塔牌绍兴酒各种风味物质的形成，使酒味丰实，酒体丰满，酒香浓郁、自然。

　　塔牌绍兴酒独特的传统工艺

　　塔牌绍兴酒全部采用传统手工工艺酿制，以一年为一个生产周期，严格按照节气生产。三伏天精制白药，农历八月踏制麦曲，立冬开始投料发酵，立春方开榨煎酒。经低温长时间发酵，以吸取日月精华、天地灵气。

　　塔牌绍兴酒独特的色、香、味

　　色：以发酵形成橙黄、清澈、琥珀色的自然色泽，使人赏心悦目。

　　香：郁郁芳香、沁人心脾。

　　味：味醇而和，芬芳冽口，形成于甜、酸、辛、苦、辣、鲜、涩六位一体的平衡、和谐的口感。

　　塔牌绍兴酒独特的风格

　　和谐可口、刚柔相济、软硬适中，其质愈厚愈醇，尽显中华文明之精髓。

　　作为国家免检产品，塔牌绍兴酒以其优良的品质，深受各国消费者尤其是日本消费者的青睐和推崇。塔牌绍兴酒是中国黄酒业中第一个获得“中华老字号”称号的品牌产品。