右手持酒杯，左手持蟹螯。正值品尝大闸蟹的黄金时段，温和养生的黄酒与性凉的大闸蟹形成 “绝配”，迎来了一年中的消费高峰。笔者近日从上海酒类流通行业协会获悉，今年上海黄酒市场的增长率在10%左右，黄酒消费高档化、年轻化、礼品化成为市场新趋势。
　　作为长三角地区黄酒消费增长最快的市场之一，上海市场每年要消费30亿元的黄酒。上海酒类流通行业协会秘书长瞿一鸣表示，黄酒消费正呈现“两头走”的态势，普通工薪阶层大多选择20元左右的黄酒，而一些原本喝白酒的市民出于价格上涨及养生的考虑，转向陈年高档黄酒。
　　笔者在超市看到，苏浙沪生产的黄酒几乎摆满整个货架，售价从几元到两三百元不等。其中，10-30元的黄酒几乎占到八成。销售人员告诉笔者，中低价位的黄酒销量最大，但高档黄酒的销量近期也有大幅提升。“这种20年的陈黄酒卖得很好，售价200多元，不少人都买来送礼。”正在选购的马先生表示，现在正是喝黄酒吃大闸蟹的时候，送两瓶黄酒特别应景。
　　某黄酒企业近期推出一款售价3000多元的50年陈黄酒，成为业内身价最高的酒品之一。其市场部副经理叶先生表示：“黄酒高端化已经成为行业新趋势，我们推出的20年陈、30年陈产品，售价都在400-900元之间。消费者已经接受了高档白酒，高档黄酒应该也有市场。”
　　黄酒消费群体的年轻化是行业走向高端的动力。业内人士表示，十年前只有50岁以上的人才会喝黄酒，但现在主力消费群体的年龄层次已经降低至35-55岁，这部分人的消费能力更强，为黄酒行业的高端发展打下基础，但长期以来的黄酒低价位让高端化道路并不好走。
　　“黄酒高端化发展其实受到了一些杂牌黄酒的拖累，一方面他们生产大量品质较差的低价酒，把黄酒当作料酒来做；另一方面有些小企业生产的所谓‘十年陈’只卖十几元一瓶，而品牌酒基本在200元以上，定价扰乱了市场。所以黄酒要走高端路不容易。”业内人士表示，如果有关部门能够制定更为细化的产品标准，规范市场，洗牌后的黄酒行业或将发展更快。